Grillad lax i foliepaket

Ingredienser

600 g laxfilé

1 dl hoisinsås alt teriyakisås

1 msk sesamfrön

1 tsk salt

Gurksallad:

1.5 dl vatten

1 dl strösocker

0.5 dl ättiksprit (12 %)

1 tsk sesamolja

0.5 gurka, tunt skivad

1 dl färska böngroddar

0.5 finhackad röd chili

Gör så här:

1. Blanda vatten, socker, ättika och sesamolja och rör tills sockret löst sig. Tillsätt gurka, böngroddar, chili och låt dra 10 min.
2. Skär laxen i portionsbitar och salta. Lägg laxbitarna i varsin bit aluminiumfolie och häll på hoisinsås. Strö över sesamfrön och vik ihop till ett paket. Grilla på indirekt värme under lock 10–12 min.