Härligt saftigt focacciabröd med mycket olivolja och rosmarin. Focaccia är enkelt att baka och i det här receptet serverar vi brödet med parmesantapenade.
Tillagningstid: 45 minuter + tid att jäsa
Ugnstemperatur: 200º
1
Ingredienser
25 g jäst
5 dl vatten, 37°
10 dl vetemjöl (600 g)
2 msk olivolja
färsk rosmarin
2 tsk flingsalt
1.5 tsk salt
Gör så här
Smula sönder jästen i en bunke och häll i lite av vattnet. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt resten av vattnet, salt och mjölet lite i taget. Arbeta ihop till en rätt så kladdig deg.
Ringla olja i en djup plåt med bakplåtspapper och häll i degen. Tryck ut degen i hörnen med oljade fingrar.
Låt jäsa i kylen under natten eller 2 tim i rumstemperatur under bakduk. Strö över rosmarin, flingsalt och lite mer olja. Sätt ugnen på 200°. Degen ska vara rumstempererad vid gräddning. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Servera gärna med parmesantapenade.
För att ge de bästa upplevelserna använder vi teknik som cookies för att lagra och/eller komma åt enhetsinformation. Genom att godkänna dessa tekniker kan vi behandla data som surfbeteende eller unika ID:n på denna webbplats. Att inte samtycka eller återkalla samtycke kan påverka vissa funktioner och funktioner negativt.
Funktionell
Alltid aktiv
Den tekniska lagringen eller åtkomsten är absolut nödvändig för det legitima syftet att möjliggöra användningen av en specifik tjänst som uttryckligen begärts av abonnenten eller användaren, eller för det enda syftet att utföra överföring av en kommunikation över ett elektroniskt kommunikationsnät.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistik
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Den tekniska lagringen eller åtkomsten som används uteslutande för anonyma statistiska ändamål. Utan en stämningsansökan, frivillig efterlevnad från din Internetleverantörs sida, eller ytterligare register från en tredje part, kan information som lagras eller hämtas endast för detta ändamål vanligtvis inte användas för att identifiera dig.
Marknadsföring
Den tekniska lagringen eller åtkomsten krävs för att skapa användarprofiler för att skicka reklam, eller för att spåra användaren på en webbplats eller över flera webbplatser för liknande marknadsföringsändamål.
