Kycklinggryta med bacon

Ingredienser

450 g kycklinglårfilé

salt och svartpeppar

140 g bacon

1 gul lök, hackad

1 msk smör

250 g champinjoner, i kvartar

2 vitlöksklyftor, hackade

0.5 msk tomatpuré

2 dl grädde

1 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning

1 tsk torkad timjan

1 msk majsstärkelse

färsk timjan, till garnering

3 dl ris, till servering

Gör så här:

1. Skär kycklingen i mindre bitar, salta och peppra. Strimla baconet och stek det knaprigt, lägg åt sidan.
2. Stek kyckling och lök i smör tills löken mjuknat och kycklingen fått färg runtom. Tillsätt champinjoner, vitlök och tomatpuré och stek ytterligare några min. 
3. Tillsätt bacon, grädde, vatten, smulad buljong och timjan. Låt sjuda ca 15 min, smaka av med salt och peppar.
4. Blanda majsstärkelsen med lite vatten och tillsätt i grytan. Sjud ytterligare 5-10 min.
5. Garnera grytan med timjan och servera med ris, pasta eller pressad potatis.