Lax i ugn - barnens bästa recept

Ingredienser

1 kg potatis

1 tsk salt

600 g laxfilé

2 tsk flingsalt

nymalen svartpeppar

1 citron

1 kruka färsk dill

3 dl gräddfil

2 msk majonnäs

75 g stenbitsrom

150 g sockerärter

Gör så här:

1. Lägg potatis i en kastrull med vatten och salt. Låt koka tills de är mjuka, ca 20 min. Sätt ugnen på 200°. 
2. Lägg laxen i en form med bakplåtspapper. Strö på flingsalt och dra några varv med pepparkvarnen.
3. Skär citron i halvmånar. Lägg dillvippor och citronbitar på laxen. Tillaga den mitt i ugnen 15–18 min. 
4. Blanda gräddfil med majonnäs och stenbitsrom till en romsås. Lägg sockerärter i en sil. Ställ silen över den kokande potatisen de sista 2 minuterna, gärna under lock. 
5. Servera potatis, sockerärter och lax med romsåsen. Och gärna lite extra citron till.

Du hittar fler smakfulla recept hos COOP