Enchiladas i ugn

Snabblagade enchiladas i ugn som fylls med kyckling, paprika, svarta bönor och kryddor. Toppa tortillarullarna med tacosås och riven ost. Perfekt middag för hela familjen.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Ingredienser

stekta kycklingfiléer, strimlade

paprika, tärnad

0.5 rödlök, hackad

1 msk mald spiskummin

2 tsk paprikapulver

1 tsk chiliflakes

1 msk neutral olja

2 dl kokt ris

380 g kokta svarta bönor, avsköljda (bruttovikt)

370 g medium tortillabröd

460 g tacosås (2 burkar)

2 dl riven ost


Limedressad lök

0.5 rödlök, strimlad

0.5 lime, pressad saft

salt


Till servering

färsk koriander

lime, i klyftor

Gör så här:

  1. Stek kyckling, paprika, lök och kryddor i olja några minuter. Tillsätt ris och bönor och låt allt bli varmt. Sätt ugnen på 200°.
  2. Fördela kycklingen på tortillabröden, rulla ihop och lägg i en ugnsform med skarven nedåt.
  3. Häll tacosåsen över rullarna och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min.
  4. Vänd runt rödlöken med limesaft och salt. Servera rullarna med löken, koriander och limeklyftor.

Du hittar fler smakfulla recept hos COOP

13 mars 2025
Våren hos Möbelmästarna Alves

Våren hos Möbelmästarna Alves bjuder på en explosion av färger, fräscha dofter och material med hållbarhet i fokus. Våra leverantörers säsongskollektioner introducerar livfulla textilier, tidlösa former, doftljus, vackert porslin och elegant formspråk – perfekta detaljer för att skapa en inbjudande och harmonisk atmosfär i hemmet under både vår- och sommarmånaderna. Vi erbjuder en stor variation […]

Read More
12 mars 2025
Marinerad och ugnsbakad kycklingfilé med klyftpotatis

Här lagas marinerad kyckling och potatis samtidigt i ugnen. Skyn blir till en god sås med en smaksatt crème fraiche. Tillagningstid: 45 min Ugnstemperatur: 200º 4 portioner Ingredienser Gör så här Sallad: För fler recept Coop

Read More
11 mars 2025
Kom och träffa Tanums ideella föreningar

Den 15 mars kl. 11-14 har du möjlighet att träffa Tanums ideella föreningar och prova på olika aktiviteter. Testa orientering, spela schack, och delta i käpphästtävlingar. Kom och upptäck allt det roliga och lär känna föreningarna i ditt område. Hoppas vi ses! Arrangörer: Tanumskolans IF och Tanumskolans Gemensamma Allmänna förening (GAF)

Read More
magnifiercrossmenu
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram