Grillad grilloumimacka

En härlig grillad macka med mycket grönt och grilloumi. Osten ger god sälta och har en skön, lite gnisslig karaktär.

Ingredienser

• 4 skivor tjocka lantbröd
• 0.5 dl olivolja
• 200 g grilloumi
• 30 g rucolamix
• 250 g hel grillad paprika
• 2 ätmogna avokador
• salt och svartpeppar
• 50 g rödbetsgroddar

Gör så här

1. Pensla bröden med oljan och grilla till fin färg. Skiva osten och grilla skivorna lätt mjuka, till fin färg. 
2. Bygg höga härliga mackor med sallad, ost, paprika, och mosad avokado. Salta och peppra ev avokadon. Toppa med groddar.