Broccolipasta med rostade hasselnötter

Broccoli är en fantastisk grönsak! Citron och parmesan ger massor av smak till den gräddiga pastasåsen. Recept av Lena Söderström

Tillagningstid: 25 min 4 portioner

Ingredienser

Gör så här

Rosta hasselnötterna i torr panna tills skalet börjar lossna. Gnid bort de lösa skalbitarna genom att krama runt nötterna i en kökshandduk. Hacka dem grovt.

Pastasåsen:

Koka upp grädden i en kastrull och reducera (koka ihop) tills cirka hälften återstår, ca 10 min. Tillsätt parmesan och citronskal. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär broccolin i mindre bitar. Låt koka med i pastavattnet de sista 3 minuterna.
Vänd runt pasta och broccoli i såsen. Toppa ev med parmesan samt nötter och svartpeppar.

400 g pasta
500 g broccoli

Pastasås
5 dl vispgrädde
100 g färskriven parmesanost
1 citron, finrivet skal (endast det gula)
salt och svartpeppar

Till servering
2 dl hasselnötter
riven parmesan
nymalen svartpeppar

För fler recept se Coop

Redo för skolstart och höst? Välkommen till Tanum Shoppingcenter!

PJ Norbro

Inga kommentarer

Handla allt inför skolstarten på Tanum Shoppingcenter. Kläder, skor, skolmaterial, mat och inspiration för hela familjen – samlat på ett ställe.

Sommar i Tanum – allt du behöver för en härlig semester

PJ Norbro

Inga kommentarer

Sommaren är äntligen här och Tanum fylls av liv, glada semesterfirare och besökare från både när och fjärran.

Maj på Tanum Shoppingcenter – ljusare tider, nya möjligheter

PJ Norbro

Inga kommentarer

Maj är här – månaden då allt börjar blomma på riktigt och vi får äntligen njuta av vårens energi fullt ut.