Broccolipasta med rostade hasselnötter

Broccoli är en fantastisk grönsak! Citron och parmesan ger massor av smak till den gräddiga pastasåsen. Recept av Lena Söderström

Tillagningstid: 25 min 4 portioner

Ingredienser

Gör så här

Rosta hasselnötterna i torr panna tills skalet börjar lossna. Gnid bort de lösa skalbitarna genom att krama runt nötterna i en kökshandduk. Hacka dem grovt.

Pastasåsen:

Koka upp grädden i en kastrull och reducera (koka ihop) tills cirka hälften återstår, ca 10 min. Tillsätt parmesan och citronskal. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär broccolin i mindre bitar. Låt koka med i pastavattnet de sista 3 minuterna.
Vänd runt pasta och broccoli i såsen. Toppa ev med parmesan samt nötter och svartpeppar.

400 g pasta
500 g broccoli

Pastasås
5 dl vispgrädde
100 g färskriven parmesanost
1 citron, finrivet skal (endast det gula)
salt och svartpeppar

Till servering
2 dl hasselnötter
riven parmesan
nymalen svartpeppar

För fler recept se Coop

Grilltips och goda grillrecept

Rebecca Trehammar

Inga kommentarer

Tips på goda recept för hela familjen och tips till grillningen.

Goda recept inför Valborg

Rebecca Trehammar

Inga kommentarer

Tips på god mat för hela familjen

Rebecca Trehammar

Inga kommentarer

Godisfabriken är en riktig godisoas belägen i Tanumshede, Västra Götaland. Här hittar du ett imponerande sortiment med över 400 olika sorters lösgodis, vilket gör det till en perfekt destination för alla godisälskare. Oavsett om du föredrar klassiska favoriter eller vill prova något nytt och spännande, finns det något för alla smaker. Förutom det stora utbudet […]