Buljongsoppa med nudlar och köttfärs

Ingredienser

• 200 g nötfärs /vegofärs
• 2 tsk neutral olja
• 200 g vitkål, strimlad
• 1/2 gul lök, strimlad
• 20 g färsk ingefära, i tunna strimlor
• 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
• 1 liter vatten
• 1 köttbuljongtärning
• 100 g äggnudlar eller 85 g snabbnudlar
• 1 tsk chiliflakes

Gör så här

1. Stek köttfärsen brun och smulig i olja i het stekpanna.
2. Tillsätt kål, lök, ingefära och vitlök. Stek tills kål och lök är mjukt.
3. Häll i vatten och lägg i buljongtärningen. Låt sjuda ca 5 min. 
4. Lägg i nudlarna och fortsätt sjuda tills de är klara. Servera direkt. Toppa med chiliflakes.

Du hittar fler enkla recept från Coop HÄR