Pulled pork med klassiska tillbehör: coleslaw och hamburgerbröd.

Tillagningstid: 20 min + 5 timmar i ugnen

6 portioner

För fler recept se Coop

Lågtemperera kycklingen i grillen och resultatet blir fantastiskt.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

4 portioner

Ingredienser

• 1,2 kg färsk kyckling
• 1/2 tsk nymald svartpeppar

• Apelsin- och chipotleglaze:
• 1 1/2 dl äppelcidervinäger eller sherry-, rödvinsvinäger
• 0,75 dl brunt farinsocker
• 2 dl apelsinjuice
• 1 msk chipotlepasta
• 1 msk majsena
• 1 msk vatten

Gör så här

1. Du behöver en stor klotgrill och briketter eller ved. Alternativt en gasolgrill med lock. Blötlagda tunna vedbitar av äppelträ, päronträ eller hickory.

Apelsin- och chiotleglaze

1. Låt vinäger, socker och apelsinjuice koka ihop i en tjockbottnad kastrull under cirka 5 minuter. Tillsätt chipotle sauce och salt, smaka av. Rör ut majsenan i vattnet och rör ner i glazen. Låt det koka upp, ställ sedan åt sidan för att svalna.
2. Krydda kycklingen in- och utvändigt med salt och svartpeppar. Låt briketterna brinna ner till en askgrå glödbädd. Stäng locket och låt spjällen vara öppna i botten och på locket. Stäm av värmen, drygt 130º på grillgallret är bra starttemperatur.
3. Fördela de glödande briketterna i två högar i var sin del av grillen. Lägg ett par tunna vedbitar på glödbäddarna. Placera kycklingen mellan glödbäddarna så att den tillagas med indirekt glödvärme. Stäng locket och låt spjällen vara öppna i botten och på locket. Tillför nya glödande briketter och rökved var 45:e minut så att värme och rök hålls stabil. Pensla kycklingen med glazen i tre omgångar mot slutet av tillagningen.
4. Beräkna 2,5 timmars tillagning i 125 - 130º. Kycklingen är klar när innertemperaturen är 78º. Låt kycklingen vila 10 minuter och skär sedan upp i lår- och bröstbitar.

För fler recept se Coop

Gratäng med stekt vitkål, lök och grädde. Vegetariskt och passar perfekt att servera med en sallad eller som tillbehör till kött och fågel.

För fler recept se Coop

En het buljong är bästa middagen när det är kallt ute. Denna med nudlar, ingefära, vitkål och köttfärs. Så gott!

Gör hemgjord glögg med glöggkryddor, vin och socker. Duka upp glöggmuggar och goda tilltugg så är du redo för glöggmingel!

Barnens tomteglögg

Vinglögg med citron och stjärnanis

Utomordentligt god glögg att dricka till pepparkakorna.

Halloween inträffar den 31 oktober varje år, och det firar man bäst med enkelt pyssel för barnen, pumpor och läskiga dekorationer. Och självklart god mat i form av ätbara spöken, häxor och fladdermöss.

Halloween pyssel

Enkelt pyssel till halloween! Här har vi samlat tips på halloweenpyssel för både barn och vuxna för att få till en extra läskig halloweenfest.

Korvmumier

Du behöver:

- 4 tjocka korvar
- 0.5 förpackning färsk smördeg (à 270 g)
- 1 ägg, uppvispat
- ketchup till servering

1. Snitta korvarna i ena änden så att de får ben och andra änden så att de får huvud och armar.
2. Skär smördegen i ½ cm tunna remsor och linda runt korvarna. 
3. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och grädda mitt i ugnen 10–15 min.

Chokladbollar till halloween

Gör en chokladbollshäxa till halloweenkalaset av färdiga chokladbollar som man klär in i marsipan.

En riktigt god soppa är alltid rätt och passar vid alla tillfällen. Är din soppa enkel, mustig, krämig, tunn, söt eller het? Vi ger dig sopprecept som garanterat är goda!

Du hittar fler goda soppor från Coop HÄR

Tomatsoppa på färska tomater

Den godaste tomatsoppan görs på färska tomater som får sällskap av olika kryddor. Perfekt snabblagad vardagsmiddag som gärna kan göras på tomater som börjat skrumpna lite. Toppa med en klick crème fraiche och färsk basilika.

Kantarellsoppa

Kantarellsoppa utan vin men med massor av smak! Krämig soppa med grädde som är perfekt som förrätt eller som lyxig lunch.

Gulasch med nötfärs

Gulaschsoppa med köttfärs är så enkel att laga och är en perfekt vardagsrätt. Stek köttfärsen, löken, chili och tomatpuré, i med alla andra ingredienser och låt koka under lock. Servera med crème fraiche och bröd.

Här bjuder vi på lättlagade recept utmärkta att låta de små kockarna hjälpa till att laga. Recept som passar att laga när fantasin inte är på topp och tiden inte räcker till. Njut av enkla maträtter tillsammans med hela familjen.

Kinesisk färspanna

Färs, soja och kål är en klassisk kombination – det är såå gott!

Pasta carbonara - klassiskt recept

Enkelt och snabbt recept på spaghetti carbonara med äggulor och pancetta, en klassiker i många barnfamiljer. Spaghetti eller tagliatelle är godast till, men välj den pasta du tycker bäst om. Toppa med parmesan och svartpeppar! 

Enkel tomatsoppa med grädde

Enkel och krämig tomatsoppa av Eleonora Von Essen. Honungens sötma och en aning hetta från cayennepepparn, tillsammans med en skvätt grädde gör soppan till en ny favorit på middagsbordet!

Halloumi Stroganoff

Stroganoff med halloumi, linser och morötter i krämig sås med tomater och grädde. Enkel att laga och med smaker som hela familjen tycker om! Recept ur kokboken: Ännu mera vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo

Du hittar fler enkla recept från Coop HÄR

Njut av sommarens alla bär, frukter och grönsaker året runt! Här har vi samlat de bästa recepten och tipsen för att lyckas med egen saft, sylt, marmelad och inläggningar.

Saft

Koka egen saft av skogens och trädgårdens utbud av frukt och bär. Här har vi samlat de bästa recepten på saft att njuta av året om!

Frys in saften

Saft har en begränsad hållarhet. Frys in saften i små, väl rengjorda PET-flaskor så kan du ta fram och njuta av hemgjord saft året om.

Sylt

Koka egen sylt och njut av sommarens bär och frukt. Här har vi samlat våra bäst recept på sylt till både mat och sötsaker.

Picklade grönsaker

Picklade grönsaker är en riktig smakförhöjare. Här är våra recept på bland annat favoriter som inlagd gurka och picklad rödlök.

Matlådor underlättar i vardagen och är ett plånboksvänligt val. Här inspirerar, tipsar och hjälper vi dig att göra veckans matlagning enklare med snabba, nyttiga och goda recept.

Billiga matlådor

Vill du ha en riktigt billig matlåda? Här ger vi förslag på recept som är snälla mot både plånbok och mage! Utgå från svenska rotfrukter, torra bönor och linser, det är bland det billigaste och mest näringsrika du kan få tag på. Dessutom gott! Har du pengar över kan du toppa med ost, lax eller kyckling!

Nyttiga matlådor

En lätt och nyttig lunch eller middag måste inte vara synonymt med en sallad. Här har vi samlat flera goda och fräscha recept som är perfekta att ta med till jobbet i matlåda. Inspireras till att laga matlådor som är mättande och energirika!

Enkla och snabba matlådor

Tips på enkla rätter som passar att laga när fantasin inte är på topp och tiden är knapp.

Lyxiga matlådor

Matlådor som har det där lilla extra och som får kollegorna att kasta avundsjuka blickar på din tallrik.

Tips när du lagar matlådor

• Dubbla middagens recept så räcker maten även till en god matlåda att äta dagen efter.
  
• Laga ett storkok att fördela i matlådor, och vips har du ett gäng måltider att frysa in och ta fram vid tillfälle.
  
• Laga flera rätter av en rätt! En mustig köttfärssås går att variera på en mängd vis, och på så sätt får du flera olika rätter att variera dina matlådor med. Byt ut köttfärsen mot vegofärs, bönor eller linser för en grönare matlåda.
  - Köttfärssås och spaghetti
  - Lasagne
  - Pastagratäng med köttfärsås
  - Moussaka
  - Köttfärspiroger
  
• Tillagade maträtter håller oftast mellan 4-7 dagar i kylen.