Ingredienser

225 g kavring

200 g smält smör

500 g handskalade räkor (1 kg med skal om man vill skala själv)

500 g cream cheese

2 dl crème fraiche

160 g stenbitsrom

0,5 dl finriven pepparrot

1 citron, rivet skal

5 gelatinblad

nymalen svartpeppar

Till garnering

Gör så här

1. Mixa brödet i matberedare monterad med knivblad. Häll i smöret och blanda till en smet. 
2. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en rund form med avtagbar kant, 26–28 cm i diameter. Klipp remsor av bakplåtspapper och täck kanterna.
3. Tryck ut kavringsmeten i ett jämnt lager i botten och ställ kallt. 
4. Hacka hälften av räkorna grovt. Rör ihop cream cheese, crème fraiche, 1 burk rom och de hackade räkorna, smaka av med pepparrot och citronskal.
5. Lägg gelatinbladen i kallt vatten tills de är mjuka, ca 5 min. Ta upp dem och smält på svag värme i en liten kastrull. Rör ner i smeten och blanda väl. Fördela i ett jämnt lager över kavringbotten och ställ in i kylen minst 3 timmar. 
6. Dra försiktigt bort bakplåtspapperen och flytta tårtan till ett serveringsfat. Garnera tårtan med räkor och rom. Täck kanterna med mâchesallad eller ärtskott. Dra ev några varv med pepparkvarnen.

Du hittar fler goda påskrecept hos COOP

Ingredienser

265 g smördeg

400 g fryst spenat, tinad

0,5 purjolök, strimlad

2 vitlöksklyftor, rivna

1 msk smör

150 g riven ost

3 ägg

3 dl mjölk

0,5 tsk salt

0,5 tsk grovmalen svartpeppar

100 g kallrökt lax eller gravad lax

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en pajform med smördeg. Nagga ev pajdegen och förgrädda ca 10 min.
2. Stek spenat, purjolök och vitlök i smör tills löken mjuknat.
3. Lägg det stekta i pajskalet och strö över ost. 
4. Rör ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll i pajen.
5. Grädda mitt i ugnen tills äggstanningen stannat och pajen fått lite färg, ca 30 min. Garnera pajen med lax vid servering.

Du hittar fler goda påskrecept hos COOP

Ingredienser

400 g konserverade persikohalvor

10 isbitar

1 lime, finrivet skal

4 dl prosecco, mousserande vin eller kolsyrat vatten

Gör så här

1. Låt persikorna rinna av och mixa till en slush med is och limeskal.
2. Rör ner prosecco, mousserande vin eller kolsyrat vatten och häll direkt upp i glas för servering.

Du hittar fler goda påskrecept hos COOP

Ingredienser

4 kycklingfiléer

1 msk kinesisk soja

1 msk vitlökspulver

1 rödlök

3 morötter

250 g broccoli

2 msk olivolja

2 msk finhackad färsk timjan

1 vitlöksklyfta, riven

500 g potatis

1 msk olivolja

2 tsk flingsalt

Zucchinitzatziki

0.5 zucchini

3 dl yoghurt 10%

1 vitlöksklyfta, finriven

salt och svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vänd runt kycklingen med soja och vitlökspulver. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
2. Skär löken i klyftor, morötterna i tunna stavar och broccolin i buketter. Vänd runt med olja, timjan och vitlök. Lägg bredvid kycklingen.
3. Skär potatisen i klyftor, vänd runt i olja och ställ med skalsidan mot plåten bredvid grönsakerna. Salta allt och rosta mitt i ugnen ca 30 min.
4. Riv zucchinin grovt och rör ihop med yoghurten. Smaka av med vitlök, salt och peppar.

Du hittar fler smakfulla recept hos COOP

Ingredienser

2 finhackade gula lökar

2 finhackade vitlöksklyftor

1 stor strimlad paprika

500 g nötfärs

2 msk olivolja

400 g krossade tomater

2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 msk vinäger

2 msk chilisås

1 tsk mald spiskummin

1 msk chilipulver

400 g kokta, sköljda stora vita bönor

400 g kokta, sköljda kidneybönor

0.5 dl hackad bladpersilja

1 tsk salt

Till servering

3 dl ris

Gör så här:

1. Bryn lök, vitlök, paprika och färs i olja i en rymlig kastrull eller gryta. Rör om så att färsen fördelar sig. 
2. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong, vinäger och chilisås.
3. Krydda med spiskummin, chili och salt.
4. Koka under lock på svag värme 15-20 minuter, rör om då och då.
5. Tillsätt bönorna i grytan och koka ytterligare cirka 5 minuter. 
6.  Toppa med persilja. Servera med ris och ev bröd.

Du hittar fler smakfulla recept hos COOP

Ingredienser

3 stekta kycklingfiléer, strimlade

1 paprika, tärnad

0.5 rödlök, hackad

1 msk mald spiskummin

2 tsk paprikapulver

1 tsk chiliflakes

1 msk neutral olja

2 dl kokt ris

380 g kokta svarta bönor, avsköljda (bruttovikt)

370 g medium tortillabröd

460 g tacosås (2 burkar)

2 dl riven ost

Limedressad lök

0.5 rödlök, strimlad

0.5 lime, pressad saft

salt

Till servering

färsk koriander

lime, i klyftor

Gör så här:

1. Stek kyckling, paprika, lök och kryddor i olja några minuter. Tillsätt ris och bönor och låt allt bli varmt. Sätt ugnen på 200°.
2. Fördela kycklingen på tortillabröden, rulla ihop och lägg i en ugnsform med skarven nedåt.
3. Häll tacosåsen över rullarna och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min.
4. Vänd runt rödlöken med limesaft och salt. Servera rullarna med löken, koriander och limeklyftor.

Du hittar fler smakfulla recept hos COOP

Ingredienser

1 kg potatis

1 tsk salt

600 g laxfilé

2 tsk flingsalt

nymalen svartpeppar

1 citron

1 kruka färsk dill

3 dl gräddfil

2 msk majonnäs

75 g stenbitsrom

150 g sockerärter

Gör så här:

1. Lägg potatis i en kastrull med vatten och salt. Låt koka tills de är mjuka, ca 20 min. Sätt ugnen på 200°. 
2. Lägg laxen i en form med bakplåtspapper. Strö på flingsalt och dra några varv med pepparkvarnen.
3. Skär citron i halvmånar. Lägg dillvippor och citronbitar på laxen. Tillaga den mitt i ugnen 15–18 min. 
4. Blanda gräddfil med majonnäs och stenbitsrom till en romsås. Lägg sockerärter i en sil. Ställ silen över den kokande potatisen de sista 2 minuterna, gärna under lock. 
5. Servera potatis, sockerärter och lax med romsåsen. Och gärna lite extra citron till.

Du hittar fler smakfulla recept hos COOP

Ingredienser

700 g gul lök, skivad

25 g smör

12 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

2 tsk torkad timjan

1 msk vit balsamvinäger

1 tsk honung

2 msk sherry, eller vitt vin (kan uteslutas)

1 tsk salt och grovmalen svartpeppar

2 dl gruyèreost, riven

4 skivor surdegsbröd, gärna ett par dagar gammalt

färsk timjan

Gör så här:

1. Stek löken mjuk i smör i en stor kastrull på låg värme, ca 30 min. Rör då och då och se till att det inte blir bränt.
2. Tillsätt vatten, buljongtärningar, timjan, balsamvinäger och honung och låt sjuda ca 30 min. Smaka av med sherry, salt och peppar. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Fördela osten på bröden och gratinera ca 10 min mitt i ugnen. Lägg ev på färsk timjan på soppan och servera med brödet

Du hittar fler smakfulla recept hos COOP

Ingredienser

500 g blandfärs

0.5 dl ströbröd

2 ansjovisfiléer, hackade

1 gul lök, riven

1 dl mjölk

0.5 tsk nejlika, malen

1 tsk salt

0.5 krm malen svartpeppar

smör

Gör så här

1. Blanda ströbröd, ansjovis, lök, mjölk, nejlika, salt och peppar i en bunke. Låt svälla ca 10 min.
2. Tillsätt färs och blanda väl. Gör ett stekprov.
3. Rulla köttbullar och stek dem färdiga i smör.

Du hittar fler smakfulla julrecept hos COOP

Ingredienser

200 g smör, rumsvarmt

2 dl brunt farinsocker

1 dl mörkt muscovadosocker

4 ägg

3 dl gräddfil

6 dl vetemjöl

2 msk malen kanel

2 tsk malen ingefära

1 tsk malen kryddnejlika

2 tsk bikarbonat

Frosting

100 g smör, rumsvarmt

2 dl florsocker

0.5 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker

200 g naturell färskost

Till garnering

1 dl polkagrisar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175˚. Smörj och bröa två sockerkaksformar på ca 1 ½ liter. Vispa smör, farinsocker och muscovadosocker (se till att sockret inte är klumpigt) poröst med elvisp. 
2. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Rör ner gräddfilen.Blanda vetemjöl, kryddor och bikarbonat och rör ner i smeten. Fördela smeten i formarna. 
3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min, eller tills de är genomgräddade, känn med provsticka.Låt svalna något innan de stjälps upp. Låt kallna.

Frosting:

1. Vispa smör, florsocker och vaniljpulver poröst med en elvisp. Vispa i färskosten. Toppa kakorna med frostingen och garnera med krossade polkagrisar vid servering.

Du hittar fler smakfulla julrecept hos COOP