Ingredienser

• 0.5 kruka basilika
• 0.5 kruka persilja
• 1 dl majonnäs
• 1 dl crème fraiche
• 1 vitlöksklyfta, finriven
• salt och svartpeppar

Gör så här

1. Mixa basilika, persilja, majonnäs, crème fraiche och ev vitlök slätt. Smaka av med salt och peppar.

Ingredienser

• 800 g sötpotatis
• 1 msk olivolja
• 1 tsk flingsalt
• 0.5 gurka
• 0.5 kruka färsk persilja
• 0.5 kruka färsk mynta
• 1 röd chili
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl olivolja
• 1 lime, finrivet skal och saft
• salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

1. Skär sötpotatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Pensla med olja och strö över salt.
2. Skär gurkan i små tärningar. Finhacka örter, chili och vitlök. Blanda allt med olja, limeskal och limesaft. Smaka av med salt och peppar.
3. Grilla sötpotatisen över het glöd så att den får fina grillränder. Grilla vidare under lock på indirekt värme tills den är mjuk. Servera med gurksalsan.

En härlig grillad macka med mycket grönt och grilloumi. Osten ger god sälta och har en skön, lite gnisslig karaktär.

Ingredienser

• 4 skivor tjocka lantbröd
• 0.5 dl olivolja
• 200 g grilloumi
• 30 g rucolamix
• 250 g hel grillad paprika
• 2 ätmogna avokador
• salt och svartpeppar
• 50 g rödbetsgroddar

Gör så här

1. Pensla bröden med oljan och grilla till fin färg. Skiva osten och grilla skivorna lätt mjuka, till fin färg. 
2. Bygg höga härliga mackor med sallad, ost, paprika, och mosad avokado. Salta och peppra ev avokadon. Toppa med groddar.

Rabarberpaj med smuldeg på havregryn i botten och knäck på toppen. En knäckig rabarberpaj som är en perfekt efterrätt att bjuda på i sommar.

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 150º

8 portioner

Ingredienser

• 2 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 1 dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 170 g smör
• 0.5 dl strösocker
• 0.5 dl sirap
• 0.5 dl grädde
• 1 tsk kardemummakärnor, mortlade
• 250 g rabarber

Gör så här

1. Blanda mjöl, havregryn, socker och vaniljsocker. Mät upp 100 g smör, socker, sirap, grädde och kardemumma i en kastrull.
2. Låt blandningen koka 5 min. Ta kastrullen från värmen och rör ner ca 1/3 av mjölblandningen (topping). Sätt ugnen på 150°.
3. Tillsätt 70 g smör i resten av mjölblandningen och smula ihop med fingrarna. Fördela smuldegen i en pajform, 24 cm i diameter. Skär rabarbern i 2 cm bitar och fördela ovanpå.
4. Häll knäcktoppingen över rabarbern och grädda mitt i ugnen ca 40 min. Höj ev temperaturen i slutet för att få lite extra färg. Vill du ha ett fint mönster? Skär och lägg rabarbern enligt bilden, häll över knäcken och ta bort det som hamnar på rabarbern.