Chili con carne - lättlagat recept

Ingredienser

2 finhackade gula lökar

2 finhackade vitlöksklyftor

1 stor strimlad paprika

500 g nötfärs

2 msk olivolja

400 g krossade tomater

2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 msk vinäger

2 msk chilisås

1 tsk mald spiskummin

1 msk chilipulver

400 g kokta, sköljda stora vita bönor

400 g kokta, sköljda kidneybönor

0.5 dl hackad bladpersilja

1 tsk salt

Till servering

3 dl ris

Gör så här:

1. Bryn lök, vitlök, paprika och färs i olja i en rymlig kastrull eller gryta. Rör om så att färsen fördelar sig. 
2. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong, vinäger och chilisås.
3. Krydda med spiskummin, chili och salt.
4. Koka under lock på svag värme 15-20 minuter, rör om då och då.
5. Tillsätt bönorna i grytan och koka ytterligare cirka 5 minuter. 
6.  Toppa med persilja. Servera med ris och ev bröd.

Du hittar fler smakfulla recept hos COOP