Fläskytterfilégryta med svamp och bacon

Ingredienser

800 g fläskytterfilé

1 msk olivolja

0.5 tsk svartpeppar

90 g bacon, strimlad

250 g champinjoner, delade

100 g gul lök, hackad

1 vitlöksklyfta, riven

2 dl vatten

1 köttbuljongtärning

1 morot, slantad

2 dl crème fraiche

1 tsk soja, kinesisk

1 tsk salt

Till servering

3 dl matvete eller ris

Gör så här:

1. Putsa och skär köttet i 1 cm skivor. 
2. Hetta upp en stekpanna och bryn på båda sidor i olja. 
3. Salta och peppra. Lägg köttet åt sidan.
4. Stek bacon till det fått färg. 
5. Tillsätt champinjoner, lök och vitlök och stek under omrörning någon minut till. 
6. Lägg tillbaka köttet med dess saft och häll på vatten. 
7. Lägg i buljong, morot, crème fraiche och häll i soja. 
8. Låt sjuda under lock ca 20 min. 
9. Smaka av med salt.Servera med matvete eller ris.