Inlagd sill med rödlök och dill

Ingredienser

1 260 g inläggningssill urvattnad

3 dl vatten

2 dl strösocker

1 dl ättiksprit (12 %)

15 kryddpepparkorn

3 lagerblad

2 rödlökar, fint skivade

1 morot, skalad och slantad

1 dill, 4 kvistar

Gör så här:

1. Skär sillfiléerna i ca 2 cm bitar. Värm vatten, socker, ättikssprit tills sockret smält. 
2. Lägg i kryddpepparkorn och lagerblad och låt lagen kallna. Varva sill, rödlök, morötter och dillkvistar i en väl rengjord glasburk och häll på lagen. 
3. Låt stå i kylen minst ett dygn före servering.

Du hittar fler smakfulla julrecept hos COOP