Kantarellpaj med Västerbottensost

Ingredienser

1 pajdeg

300 g kantareller

2 gula knipplökar, hackade

1 msk smör

150 g riven Västerbottensost

Äggstanning

3 ägg

3 dl grädde

1/2 tsk salt

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tryck ut pajdegen i en pajform. 
3. Ansa och skär kantarellerna i bitar. 
4. Stek kantareller och lök i smör tills löken mjuknat.
5. Fördela kantareller och ost i pajskalet.
6. Rör ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll i pajskalet. 
7. Grädda mitt i ugnen tills pajen har fin färg och äggstanningen har stannat, ca 35 min.

Du hittar fler recept till kräftskivan HÄR