Kantarellsoppa

Kantarellsoppa utan vin men med massor av smak! Krämig soppa med grädde som är perfekt som förrätt eller som lyxig lunch.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Ingredienser

500 g kantareller

schalottenlökar, finhackade

vitlöksklyftor, hackade

2 msk smör

6 dl vatten

3 msk kantarellfond

3 dl grädde

1 msk citronsaft

salt och svartpeppar

Gör så här:

  1. Ansa och skär kantarellerna i mindre bitar. Stek kantareller, lök och vitlök i smör tills vätskan dunstat bort.
  2. Tillsätt vatten och fond och låt koka under lock ca 15 min. Mixa soppan slät. 
  3. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Toppa gärna soppan med stekta kantareller och persilja eller timjan vid servering.

Du hittar fler smakfulla höstrecept hos COOP

18 september 2025
Halloween har kommit till Lekia

Halloween hos Lekia

Read More
18 september 2025
Jeans Set hos 58 Grader Nord

Snyggt och trendigt jeans set

Read More
23 juni 2025
Vinn fyra Biobiljetter

Var med och delta i vår digitala skattjakt.

Read More
magnifiercrossmenu
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram