Marinerad och ugnsbakad kycklingfilé med klyftpotatis

Ingredienser

• 4 kycklingfiléer
• 1 kg potatis, i klyftor
• 1 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 2 dl crème fraiche tomat & örter

• Marinad:
• 1 msk neutral olja
• 1 msk kinesisk soja
• 1 msk honung
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

• Sallad:
• 70 g salladsmix
• 250 g körsbärstomater, halverade
• 1 msk olivolja
• 1 tsk vinäger
• 1 tsk flingsalt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Lägg kycklingen i en ugnsform. Blanda ingredienserna till marinaden och pensla på kycklingen.
2. Lägg potatisklyftorna på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olja och salta. Ställ in potatisen i varmluftsugn.
3. Ställ in kycklingen i ugnen efter 10 min och tillaga i ca 20 min, till en innertemperatur på 70°.
4. Värm skyn från kycklingen med den smaksatta crème fraichen till en sås.

Sallad:

1. Vänd runt salladsmix och tomater med olja, vinäger, salt och peppar.