Skumtomte-fudge

Otroligt god fudge med skumtomtar, grädde, smör och vit choklad. Perfekt att servera som julgodis på julafton. Recept av Helena Lyth.

Tillagningstid: 20 min + tid att stelna

30 stycken

Ingredienser

200 g skumtomtar

100 g smör

4 dl strösocker

2 dl vispgrädde

200 g vit choklad

Klipp skumtomtarna i mindre bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt smör, socker och grädde.
Värm på medelvärme tills tomtarna smält. Låt sjuda ca 10 min, till en temperatur på 122°.
Klä en form, ca 20 x 20 cm, med bakplåtspapper. Hacka chokladen i mindre bitar.
Ta kastrullen från värmen och vänd ner chokladen. Rör till en jämn smet och häll upp i formen.
Tryck ut ordentligt i hörnen. Låt svalna och stelna i rumstemperatur. Skär i bitar och förvara i kylen.

Du hittar fler smakfulla julrecept hos COOP

PJ Norbro

Januari är känd som årets fattigaste månad. Efter julklappar, nyårsfirande och lediga dagar kan plånboken kännas extra tunn.