Ingredienser

3 ägg

3 dl socker

140 g smält smör

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 fasta päron, i tunna klyftor

Tjinuskisås:

2 dl vispgrädde

1 dl socker

1 msk flytande margarin

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker. Tillsätt smält smör och vetemjöl blandat med bakpulvret. Häll smeten i en smord och bröad form. Lägg på päronklyftorna. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
2. Blanda grädde, socker och margarin till tjinuskisåsen i en kastrull. Koka upp och låt sedan stå och puttra i 15 minuter. Häll såsen över kakan och grädda i ytterligare 20 minuter tills kakan fått fin färg.

Du hittar fler smakfulla farsdag recept hos COOP

Ingredienser

1 fläskytterfilé

1 tsk salt

0.5 tsk grovmalen svartpeppar

1 msk smör

500 g potatis, i bitar

2 rödlökar, i klyftor

2 paprikor, i bitar

250 g körsbärstomat

1 msk olivolja

2 tsk flingsalt

timjan och rosmarin, till garnering

Fetaostkräm:

150 g fetaost

2 dl crème fraiche

1 vitlöksklyfta, riven

1 tsk honung

salt och svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra fläskytterfilén. Stek den i smör så att den får färg runtom. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Blanda potatis, lök, paprika, tomater, olja och salt på plåten.
2. Tillaga mitt i ugnen tills köttet är genomstekt, ca 25 min. Smula fetaosten och blanda med crème fraiche, vitlök och honung. 
3. Smaka av med salt och peppar. Servera köttet med grönsakerna och fetaostkrämen. Garnera ev med timjan och rosmarin.

Du hittar fler smakfulla farsdag recept hos COOP