Frasigaste Västerbottensostpajen, snyggaste dukningen och de festligaste dekorationerna. Vi har samlat alla tips för en perfekt kräftskiva!

Tina rätt

Väljer du frysta kräftor så ska de tinas långsamt i kylen, vilket tar 1-2 dygn. I rumstemperatur tinar de på ca 12 timmar. Undvik att tina dem i ugn, varmt vatten eller mikro. 

Lys upp

Mörka augustikvällar är som gjorda för mysig belysning! Välj fina färgglada lyktor, ljusslingor och värmeljus för att sätta stämning på kräftskivan. Varför inte plocka fram julbelysningen?

Stora skalfat

Duka med rejäla fat eller skålar för alla kräftskal. Töm dem ofta så ser bordet trevligt ut under hela skivan. 

Rätt duk

Att äta kräftor utan spill är nästintill omöjligt, så satsa på en tålig duk som lätt kan tvättas, eller välj en fin pappersduk. Ladda också upp med servetter och våtservetter för alla kladdiga fingrar.

Servera med stil

Kräftorna med sin röda färg är så dekorativa i sig. Lägg upp dem fint, varför inte på ett kak- eller tårtfat, och toppa med några dillkronor. Svårare än så behöver det inte vara!

Allt för alla

Kräftorna spelar huvudrollen, men visst behövs lite matiga och goda tillbehör. Vad är väl en kräftskiva utan Västerbottensostpaj, ett gott bröd och en härlig sallad? Tänk också på dem som är allergiska eller vegetarianer, så att det finns något för alla på bordet. 

Rätt dricka

Öl och snaps hör kräftskivan till, men ladda också upp med alkoholfritt. Vatten som hälls i flaskor eller karaff blir roligare att servera om du sticker ner några kvistar citronmeliss eller mynta, eller lägger i några färska bär.

Du hittar fler tips och goda recept HÄR

Kokta kräftor

Kokta kräftor spelar huvudrollen i augustifesterna och ett klassiskt recept som detta är svårslaget. Njut av sensommaren med de bästa kokta kräftorna!

Tillagningstid: 30 minuter + tid att kallna

1 kg

Ingredienser

2 liter vatten

sockerbit

2 dl porter

10 knippen krondill

1 kg kräftor

Gör så här:

  1. Blanda alla ingredienser utom kräftorna i en rymlig kastrull. Spola kräftorna i kallt vatten. Koka upp lagen och låt den koka 10 minuter.
  2. Lägg kräftorna i den kokande lagen, se till att vattnet täcker och lägg på locket. Låt koka 5-10 minuter.
  3. Tappa upp kallt vatten i diskhon, sätt ner kastrullen med kräftorna så svalnar de fortare. Byt ut det kalla vattnet ett par gånger. Eller sätt kastrullen i kyl över natten.
Kantarellpaj med Västerbottensost

Kantarellpaj i en magisk kombination med västerbottensost. Perfekt att servera som ett lyxigt tillbehör på kräftskivan – och mycket enklare än det ser ut!

Tillagningstid: 45 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Ingredienser

pajdeg

300 g kantareller

gula knipplökar, hackade

1 msk smör

150 g riven Västerbottensost

Äggstanning

ägg

3 dl grädde

1/2 tsk salt

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Tryck ut pajdegen i en pajform. 
  3. Ansa och skär kantarellerna i bitar. 
  4. Stek kantareller och lök i smör tills löken mjuknat.
  5. Fördela kantareller och ost i pajskalet.
  6. Rör ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll i pajskalet. 
  7. Grädda mitt i ugnen tills pajen har fin färg och äggstanningen har stannat, ca 35 min.

Du hittar fler recept till kräftskivan HÄR

Frasigaste Västerbottensostpajen, snyggaste dukningen och de festligaste dekorationerna. Vi har samlat alla tips för en perfekt kräftskiva!

Tina rätt

Väljer du frysta kräftor så ska de tinas långsamt i kylen, vilket tar 1-2 dygn. I rumstemperatur tinar de på ca 12 timmar. Undvik att tina dem i ugn, varmt vatten eller mikro. 

Prova också vår superenkla lag som gör att frysta kräftor smakar som nykokta. 

Lys upp

Mörka augustikvällar är som gjorda för mysig belysning! Välj fina färgglada lyktor, ljusslingor och värmeljus för att sätta stämning på kräftskivan. Varför inte plocka fram julbelysningen?

Stora skalfat

Duka med rejäla fat eller skålar för alla kräftskal. Töm dem ofta så ser bordet trevligt ut under hela skivan. 

Rätt duk

Att äta kräftor utan spill är nästintill omöjligt, så satsa på en tålig duk som lätt kan tvättas, eller välj en fin pappersduk. Ladda också upp med servetter och våtservetter för alla kladdiga fingrar.

Servera med stil

Kräftorna med sin röda färg är så dekorativa i sig. Lägg upp dem fint, varför inte på ett kak- eller tårtfat, och toppa med några dillkronor. Svårare än så behöver det inte vara!

Allt för alla

Kräftorna spelar huvudrollen, men visst behövs lite matiga och goda tillbehör. Vad är väl en kräftskiva utan Västerbottensostpaj, ett gott bröd och en härlig sallad? Tänk också på dem som är allergiska eller vegetarianer, så att det finns något för alla på bordet. 

En riktigt frasig Västerbottensostpaj med kantareller är vår favorit. 

Rätt dricka

Öl och snaps hör kräftskivan till, men ladda också upp med alkoholfritt. Vatten som hälls i flaskor eller karaff blir roligare att servera om du sticker ner några kvistar citronmeliss eller mynta, eller lägger i några färska bär.

Du hittar alla recept och matinspiration hos Coop

magnifiercrossmenu
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram