Majskolvar som skärs på längden och penslas med en smakrik bbq-sås och kryddor och grillas. Toppas med vitlökssmör, parmesan och persilja.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Ingredienser

färska majskolvar

1 dl barbequesås

1 msk neutral olja

1 tsk paprikapulver

0,5 tsk salt

1 krm cayennepeppar

1 dl finriven parmesan

0,5 dl hackad persilja


Smör

100 g rumsvarmt smör

citron, finrivet skal

vitlöksklyfta, finriven

0,5 tsk chiliflakes

Gör så här

  1. Skär majskolvarna i fyra delar på längden. Blanda bbq-sås, olja, paprikapulver, salt och cayennepeppar och pensla på majskolvarna.
  2. Grilla till fin färg. Blanda ingredienserna till smöret. Klicka ut smöret på majskolvarna, strö över parmesan och persilja. Ringla ev över chilimajonnäs.

Du hittar fler goda påskrecept hos COOP

Grillad vattenmelon som toppas med rödlök, fetaost och mynta är perfekt att bjuda på som tilltugg eller förrätt på sommarkalaset. Recept ur kokboken "Grilla: hur lätt som helst" av Jessica Frej.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Ingredienser

liten vattenmelon

3 msk olivolja

liten rödlök

lime, pressad saft

1 kruka mynta

300 g fetaost

svartpeppar

Gör så här

  1. Skär vattenmelonen i 2-3 cm tjocka skivor och pensla dem med olivolja. Grilla på direkt värme 2 min per sida.
  2. Skiva rödlöken tunt och blanda med limesaft, låt dra 10 min. Finhacka myntan. Fördela smulad fetaost, rödlök och mynta på melonskivorna. Strö över svartpeppar och ringla på lite olivolja.

Du hittar fler goda påskrecept hos COOP

Marinad till fläskkött på tre sätt. De är smakrika och lätta att variera. Enkelt men så gott! Välj din favorit till säsongens godaste kött.

Tillagningstid: 20 minuter

1 sats


Gör så här

Blanda alla ingredienserna till valfri marinad. Det räcker till ca 1 kg kött.

Kinesisk marinad

Ingredienser:

0.5 dl soja

0.5 dl honung

1 msk chilisås

0.5 dl vinäger

Ananas-marinad

Ingredienser:

2 dl ananasjuice

2 msk flytande honung

2 msk soja

krossade vitlöksklyftor

2 tsk timjan

1 tsk koriander

Coca-Cola marinad

Ingredienser:

1 burk Coca-Cola

apelsin, rivet skal och ca 1 dl saft

0.5 dl rödvinsvinäger

1 tsk rosmarin

0.5 tsk ingefära

1 tsk krossad svartpeppar

krossade vitlöksklyftor

Du hittar fler recept och inspiration hos Coop

Grilla laxfilén i folie så blir den saftig och extra god. Här tillsammans med en smakrik sås och en fräsch gurksallad. Grillad lax är färdig vid en en innertemperatur på 52-55 grader. Perfekt att lägga på grillen efter en varm sommardag!

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Ingredienser

600 g laxfilé

1 dl hoisinsås alt teriyakisås

1 msk sesamfrön

1 tsk salt

Gurksallad:

1.5 dl vatten

1 dl strösocker

0.5 dl ättiksprit (12 %)

1 tsk sesamolja

0.5 gurka, tunt skivad

1 dl färska böngroddar

0.5 finhackad röd chili

Gör så här:

  1. Blanda vatten, socker, ättika och sesamolja och rör tills sockret löst sig. Tillsätt gurka, böngroddar, chili och låt dra 10 min.
  2. Skär laxen i portionsbitar och salta. Lägg laxbitarna i varsin bit aluminiumfolie och häll på hoisinsås. Strö över sesamfrön och vik ihop till ett paket. Grilla på indirekt värme under lock 10–12 min.

Du hittar fler recept och inspiration hos Coop

Grillad kycklinglårfilé med ljummen potatissallad, caesardressing och grillad tomatsalsa. Bjud på det här och middagsgästerna kommer att tacka dig!

Tillagningstid: 1 tim

Ugnstemperatur: 225º

6 portioner

Ingredienser

1 kg kycklinglårfilé

2 msk flingsalt

1 kruka timjan

1 tsk chiliflakes

250 g grön sparris, ansad

citroner, i halvor

Potatissalad

1 kg små potatisar

2 msk olivolja

1 tsk salt

140 g bacon, i breda strimlor

romansallad

50 g parmesanost, hyvlad

2 dl krutonger

Caesardressing

ägg

sardeller

vitlöksklyfta, riven

1 msk äppelcidervinäger

1 tsk dijonsenap

2 dl neutral olja

50 g parmesanost, finriven

salt och svartpeppar

Grillad tomatsalsa

400 g körsbärstomater, på kvist

liten rödlök, finhackad

vitlöksklyfta, riven

1 kruka basilika

1 msk olivolja

salt och svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Potatissallad: Blanda potatis, olja och salt på en plåt . Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 30 min. Stek baconet knaprigt i torr panna. Riv romansalladen i bitar.

Caesardressing:

Knäck ägget i en smal mixerbunke och tillsätt sardeller, vitlök, vinäger och senap. Häll i oljan och mixa tills konsistensen blir tjock och krämig, ca 15 sek. Vänd ner parmesanen och smaka av med salt och peppar.

Tomatsalsa:

Grilla tomaterna tills de blir mjuka. Mosa dem med en gaffel och blanda med lök, basilikablad och olja. Smaka av med salt och peppar.

Vik ut kycklinglårfiléerna och salta runt om. Lägg på timjankvistar och rulla ihop igen. Strö över chiliflakes och lägg kycklingen med skarven nedåt på grillen. Grilla kycklingen på båda sidor tills den är genomstekt och har fin färg. Grilla sparrisen hastigt och citronhalvorna till fin färg.

Skär sparrisen i mindre bitar och vänd ihop med potatis, romansallad och 1 dl av dressingen. Toppa med bacon, hyvlad parmesan och krutonger. Servera med kycklingen, tomatsalsan, grillad citron och resten av dressingen.

Marinad till kyckling som är smaksatt med mango chutney, chili och vitlök. Kycklingmarinaden är enkel och snabb att göra och en fin balans av sött och salt.

Tillagningstid: 5 min

4 portioner

Ingredienser

1 dl mango chutney

0.5 dl neutral olja

röd chili, finhackad

vitlöksklyfta, finriven

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk nymalen svartpeppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna till marinaden.

Kall basilikasås, utmärkt att servera till grillat. Krämig och med fräsch smak är det en uppskattad grillsås.

Tillagningstid: 10 min

4 portioner

Ingredienser

  • 0.5 kruka basilika
  • 0.5 kruka persilja
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl crème fraiche
  • vitlöksklyfta, finriven
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Mixa basilika, persilja, majonnäs, crème fraiche och ev vitlök slätt. Smaka av med salt och peppar.

Du hittar alla ingredienser, fler recept och inspiration hos Coop

Recept av Sophie Berlin och foto: Ulrika Pousette

Tillagningstid: 35 min

4 portioner

Ingredienser

  • 800 g sötpotatis
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 0.5 gurka
  • 0.5 kruka färsk persilja
  • 0.5 kruka färsk mynta
  • röd chili
  • vitlöksklyftor
  • 1 dl olivolja
  • lime, finrivet skal och saft
  • salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Skär sötpotatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Pensla med olja och strö över salt.
  2. Skär gurkan i små tärningar. Finhacka örter, chili och vitlök. Blanda allt med olja, limeskal och limesaft. Smaka av med salt och peppar.
  3. Grilla sötpotatisen över het glöd så att den får fina grillränder. Grilla vidare under lock på indirekt värme tills den är mjuk. Servera med gurksalsan.

Du hittar alla ingredienser, fler recept och inspiration hos Coop

En härlig grillad macka med mycket grönt och grilloumi. Osten ger god sälta och har en skön, lite gnisslig karaktär.

Tillagningstid: 25 min

4 portioner

Ingredienser

  • 4 skivor tjocka lantbröd
  • 0.5 dl olivolja
  • 200 g grilloumi
  • 30 g rucolamix
  • 250 g hel grillad paprika
  • ätmogna avokador
  • salt och svartpeppar
  • 50 g rödbetsgroddar

Gör så här

  1. Pensla bröden med oljan och grilla till fin färg. Skiva osten och grilla skivorna lätt mjuka, till fin färg. 
  2. Bygg höga härliga mackor med sallad, ost, paprika, och mosad avokado. Salta och peppra ev avokadon. Toppa med groddar.

Du hittar alla ingredienser, fler recept och inspiration hos Coop

magnifiercrossmenu
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram